在云南普洱的某有機蔬菜基地，5G物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)正實現(xiàn)從原料到成品的全程追溯：攝像頭自動剔除霉變原料，AI算法根據(jù)蔬菜含水量動態(tài)調(diào)整烘干曲線，區(qū)塊鏈記錄每批次的工藝參數(shù)。
更前沿的應(yīng)用是數(shù)字孿生技術(shù)——德國某設(shè)備商建立的虛擬模型，可模擬不同氣候條件下（如梅雨季vs干旱季）的脫水策略，使設(shè)備調(diào)試時間從72小時壓縮到6小時。據(jù)《中國農(nóng)業(yè)機械化導(dǎo)報》預(yù)測，2026年全球智能脫水設(shè)備市場規(guī)模將突破27億美元，年復(fù)合增長率達11.3%。
